AV restaurant licence IV extraction à Paris 75007

PARIS 7e — BISTROT PARISIEN — LICENCE IV — EXTRACTION DE 400

SECTEUR ÉCOLE MILITAIRE / INVALIDES

Entre l'École Militaire et les Invalides, à quelques pas du métro, ce bistrot parisien tourne depuis plusieurs années sur trois clientèles complémentaires : les bureaux en semaine, le quartier le soir, et les touristes en continu. Un flux constant, une licence IV, une grosse extraction — et un beau CA.

L'essentiel
Surface : 70 m²
Cave de 15 m² (petit labo, monte-charge, chambre froide, réserve, vestiaire)
Capacité de 34 couverts
Terrasse fermée
Cuisine compacte, équipée haut de gamme, extraction de 400 mm
Beau comptoir ancien
Licence IV
Bail : 3/6/9 en cours
Les chiffres
CA 2024 : 588 000 € HT
CA 2025 : 630 000 € HT
Petit Loyer : 2 800 € + 225 €/mois de charges (eau incluse)
Cession : 573 000 € FAI

Avis de l'agent
L'emplacement génère un flux naturel sans dépendance à un seul type de clientèle — un point de solidité rare. L'établissement se reprend tel quel avec sa clientèle installée, ou se repositionne sur n'importe quel concept semi-gastro grâce à l'emplacement exceptionnel, l'extraction et à l'équipement en place. Profil idéal : chef souhaitant son premier établissement, ou couple de restaurateurs cherchant un outil à taille humaine dans un secteur premium et super vivant.

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